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[食材]
肉片（五花肉片、雪花肉片、培根皆可）
蛋
低筋麵粉
柴魚片
A.
高麗菜切絲
蔥花（選用）
豆芽菜（選用）
各式海鮮（選用）
[調味]
鰹魚高湯粉
沙拉/美乃滋
味島香鬆
壽喜燒醬/烤肉醬
[作法]
1.製作麵糊：全蛋+冷水+高湯粉+低筋麵粉攪拌至些微黏稠的程度
2.將A的食材均勻拌入麵糊後入鍋舖平煎至一面熟
3.將肉片平鋪於煎餅上，用兩個鏟子小心翻面續煎
4.確定兩面皆熟後（煎成自己喜歡的脆度，但火別開太大），依序塗上醬料→沙拉/美乃滋→香鬆→柴魚片後即可起鍋
大阪燒, 食譜, 料理, 作法
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